Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º - Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Objetivo (PDA): Analizar el aporte energético de los alimentos y relacionarlo con las actividades físicas personales, a fin de tomar decisiones vinculadas a una dieta saludable.

Metodología: Aprendizaje por indagación

Interdisciplinariedad: Atender al problema "¿Cómo cambian los requerimientos energéticos de acuerdo con la actividad física en los adolescentes?".

Duración: 4 sesiones de 50 minutos cada una.

Fases de cada sesión:

1. Inicio:

   
   
   
   
   • Presentar el objetivo de la clase y el problema a resolver.
   
   
   • Realizar una lluvia de ideas sobre los conocimientos previos relacionados con los alimentos como fuente de energía.
   
   
   • Hacer preguntas disparadoras como: ¿Qué tipos de alimentos nos proporcionan energía? ¿Cómo se relaciona nuestra dieta con nuestras actividades físicas?
   
   
   
   



2. Desarrollo:
   Sesión 1:

   
   
   
   
   • Introducir los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos como macronutrientes energéticos.
   
   
   • Explicar las características y funciones de cada uno de estos macronutrientes.
   
   
   • Realizar ejemplos prácticos de alimentos que contengan cada uno de ellos.
   
   
   • Realizar una actividad práctica donde los estudiantes analicen el contenido de nutrientes en diferentes alimentos.
   
   
   
   

   Sesión 2:

   
   
   
   
   • Introducir el concepto de requerimientos energéticos y cómo varían según la actividad física.
   
   
   • Explicar cómo se calcula el gasto energético basal y el gasto energético por actividad física.
   
   
   • Realizar ejemplos prácticos de cálculo de requerimientos energéticos en diferentes situaciones.
   
   
   • Realizar una actividad práctica