Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Plan de clase

Clase: Acciones individuales para la conservación y mejora de la salud

Tema: Comprender los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Objetivo (PDA): Comprende los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente, para favorecer la adopción de prácticas alimentarias saludables y sostenibles.

Metodología: Aprendizaje servicio

Problema a atender: No se cuentan con buenos hábitos alimenticios.

Enfoque: Vida saludable y pensamiento crítico

Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una

Secuencia didáctica:

Sesión 1:

• Presentación del tema y objetivo de la clase.


• Actividad de lluvia de ideas: ¿Qué es un alimento procesado? ¿Qué es un alimento ultraprocesado?


• Explicación de los conceptos y ejemplos de alimentos procesados y ultraprocesados.


• Discusión sobre los riesgos del consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en la salud y el ambiente.


• Asignación de tareas: Investigar y traer ejemplos de alimentos saludables y sostenibles.

Sesión 2:

• Revisión de las tareas asignadas y discusión de los ejemplos de alimentos saludables y sostenibles.


• Actividad grupal: Elaboración de un listado de alimentos procesados y ultraprocesados más comunes, identificando sus riesgos para la salud y el ambiente.


• Debate sobre alternativas saludables y sostenibles para sustituir los alimentos procesados y ultraprocesados en la dieta diaria.


• Asignación de tareas: Elaborar un afiche o cartel que promueva el consumo de alimentos saludables y sostenibles.

Sesión 3:

• Revisión de las tareas asignadas y presentación de