Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Plan de clase

Planeación de clase de Química para alumnos de Secundaria 3º: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos.

Metodología: Aprendizaje por indagación.

Sesión 1:
Inicio:

• Dar la bienvenida a los estudiantes y revisar los aprendizajes previos relacionados con los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y lípidos).


• Realizar una lluvia de ideas sobre la importancia de los alimentos como fuente de energía química.


• Plantear el problema de la alimentación y su impacto en la salud.

Desarrollo:

• Presentar a los estudiantes una infografía sobre los macronutrientes y sus funciones en el cuerpo humano.


• Organizar a los alumnos en equipos y entregarles diferentes alimentos para que los analicen y clasifiquen según su contenido de carbohidratos, proteínas y lípidos.


• Realizar una actividad experimental en la que los estudiantes puedan observar la presencia de carbohidratos en los alimentos mediante la prueba de Benedict y de Lugol.


• Fomentar la discusión en grupos sobre los resultados obtenidos y su relación con la importancia de los macronutrientes en la dieta.

Cierre:

• Realizar una puesta en común para compartir los resultados obtenidos por los equipos.


• Reflexionar sobre la importancia de consumir una dieta equilibrada que contenga los tres macronutrientes.


• Asignar tareas para la siguiente sesión, como investigar sobre los alimentos que contienen vitaminas y minerales.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar los conceptos de carbohidratos, proteínas y lípidos a partir de lo aprendido en la sesión anterior.


• Realizar una actividad de relación de conceptos, en la que los estudiantes emparejen cada macronutriente con ejemplos de alimentos que