Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase

Asignatura: Química
Grado: Secundaria 3º
Tema: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos
Metodología: Aprendizaje por indagación
Objetivo: Valora la importancia de vitaminas, minerales y agua simple potable para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano, e identifica los impactos de su deficiencia.
Enfoque: Pensamiento crítico y Vida saludable

Sesión 1

Inicio (10 min):

• Saludo y presentación del tema a través de una pregunta orientadora: ¿Qué relación existe entre los alimentos que consumimos y nuestro funcionamiento corporal?


• Realización de una breve lluvia de ideas en el pizarrón sobre los alimentos que consumen a diario y sus características.

Desarrollo (30 min):

• Explicación de los conceptos básicos sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos, resaltando su importancia como fuentes de energía química.


• Presentación de ejemplos de alimentos que contienen cada uno de estos nutrientes y su función en el cuerpo humano.


• Organización de los estudiantes en grupos de 4 o 5.


• Entrega de una lista de alimentos y su composición nutricional para que los grupos realicen una investigación sobre los carbohidratos, proteínas y lípidos presentes en ellos.


• Promoción del trabajo colaborativo y el intercambio de conocimientos entre los estudiantes.

Cierre (10 min):

• Exposición de los resultados de la investigación por parte de los grupos.


• Reflexión en conjunto sobre la importancia de los diferentes nutrientes en una alimentación equilibrada y cómo su deficiencia puede afectar el funcionamiento del cuerpo humano.


• Introducción del problema de la contaminación y su relación con la alimentación.

Sesión 2

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