Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Plan de clase

Planeación de clase: Los alimentos como fuente de energía química: carbohidratos, proteínas y lípidos

Metodología: Aprendizaje por indagación
Enfoque: Inclusión y Pensamiento crítico
Duración: 5 sesiones de 50 minutos cada una

Sesión 1:
Inicio:

• Presentar el objetivo de la clase: Reconocer los saberes de pueblos y culturas acerca de la diversidad de los alimentos y su importancia en el diseño de menús saludables.


• Realizar una lluvia de ideas sobre los alimentos y la importancia de una dieta saludable.

Desarrollo:

• Introducir el tema de los carbohidratos como fuente de energía química.


• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen carbohidratos en diferentes alimentos.


• Fomentar el trabajo en grupos para que los alumnos compartan sus hallazgos y discutan sobre la importancia de los carbohidratos en la dieta.

Cierre:

• Retomar las conclusiones de la actividad práctica y elaborar una lista de alimentos ricos en carbohidratos.


• Reflexionar sobre la importancia de los carbohidratos en una dieta saludable y cómo se relaciona con diferentes culturas.

Sesión 2:
Inicio:

• Repasar lo aprendido en la sesión anterior sobre los carbohidratos.


• Presentar el nuevo tema: las proteínas como fuente de energía química.


• Mostrar imágenes de diferentes alimentos ricos en proteínas y discutir su importancia en la dieta.

Desarrollo:

• Realizar una actividad práctica en la que los alumnos identifiquen proteínas en diferentes alimentos.


• Fomentar el trabajo en grupos para que los alumnos compartan sus hallazgos y discutan sobre la importancia de las proteínas en la dieta.

Cierre:

• Retomar las conclusiones de la actividad práctica y elaborar una lista de ali