Procesos técnicos - Conservación de alimentos

Mariela Molina
Secundaria 1º Grado De lo humano y lo comunitario Tecnología 5 Sesiones
Ubicación curricular
Contenido Procesos técnicos.
Proceso de Desarrollo de Aprendizaje (PDA) Describe los elementos que interactúan en los sistemas técnicos (formas de organización, medios, materiales, energía, conocimientos, saberes, experiencias) para comprender su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.
Metodología Aprendizaje servicio
Escenario Aula
Ejes Articuladores
  • Inclusión
  • Pensamiento crítico

Plan de clase

Planeación de clase:


Tema: Procesos técnicos - Conservación de alimentos


Objetivo: Describir los elementos que interactúan en los sistemas técnicos para comprender su vínculo con la sociedad, la cultura y la naturaleza.


Metodología: Aprendizaje servicio


Duración: 5 sesiones de 45 minutos cada una


Secuencia didáctica:


Sesión 1:



  • Presentación del tema: Procesos técnicos y su importancia en la sociedad.

  • Introducción al concepto de conservación de alimentos y su relación con los sistemas técnicos.

  • Discusión en grupo sobre la importancia de preparar conservas de alimentos.

  • Asignación de tareas para la próxima sesión: Investigar sobre métodos de conservación de alimentos.


Sesión 2:



  • Exposición de los alumnos sobre los métodos de conservación de alimentos investigados.

  • Discusión en grupo sobre la importancia de la conservación de alimentos en la sociedad y la cultura.

  • Presentación de ejemplos de conservas de alimentos y su impacto en la naturaleza.

  • Asignación de tareas para la próxima sesión: Preparar una conserva de alimentos en casa.


Sesión 3:



  • Presentación de las conservas de alimentos preparadas por los alumnos.

  • Evaluación y análisis de las conservas en términos de calidad, salud y sustentabilidad.

  • Discusión en grupo sobre los beneficios y desafíos de preparar conservas de alimentos.

  • Asignación de tareas para la próxima sesión: Investigar sobre la relación entre los principios de la conservación de alimentos y la alimentación saludable.


Sesión 4:



  • Exposición de los alumnos sobre la relación entre los principios de la conservación de alimentos y la alimentación saludable.

  • Análisis de la importancia de los sistemas técnicos en la producción y c